Terroir
Terroir: lokale producten op je kaart
Vandaag willen consumenten weten welke producten er op hun bord liggen en waar ze precies vandaan komen. Ook jij kunt als chef je voordeel doen door de natuur, het seizoen en Belgische terroirproducten bewust op je kaart te zetten. Speel in op de terroirtrend met natuurlijke producten die afkomstig zijn van artisanale spelers.
Terroir brochure
Speel in op de terroirtrend met natuurlijke producten die afkomstig zijn van artisanale spelers, zoals Mechelse koekoek, forel, asperges en lokaal lam. Natuurlijk hebben we in deze brochure ook aandacht voor de moeilijkheidsgraad van de recepten.
Terroir kalendar
Terroirproducten doe je het meeste eer aan als je ze gebruikt in het juiste seizoen. Hieronder vind je een handig overzicht van alle terroir producten en de periodes wanneer ze op hun best zijn.
