Flexitarian
Flexitarian: van trend naar realiteit
Als chef en ondernemer in de horeca weet u beter dan wie ook dat uw gerechten niet alleen de smaakpapillen bevredigen: ze vormen de gezondheid van uw klanten en dragen bij aan het behoud van onze planeet. Inspireer uw menu’s met meer groentegerechten, terwijl u de smaak en creativiteit behoudt die uw handelsmerk zijn
Heerlijke en verantwoorde gerechten, zonder compromis!
Ontdek de mogelijkheden die flexitarisme biedt, een sterke trend in de horeca. Leer hoe u:
- Dierlijke eiwitten gemakkelijk kunt vervangen door smakelijke plantaardige alternatieven.
- Duurzame en ambachtelijke kooktechnieken kunt beheersen, zoals pekelen, zouten en roken.
- Groenten zoals knolselderij, aubergine of kikkererwten kunt omtoveren tot echte sterren op uw borden.
We hebben voor u enkele onmisbare klassiekers uit de Belgische keuken herzien… met een plantaardige twist! Herontdek gerechten zoals stoofvlees, steak-friet of gehaktballen, aangepast aan de groeiende verwachtingen van uw gasten die hun vleesconsumptie willen beperken of volledig plantaardig willen eten.
Waarom deze aanpak omarmen?
- Inspelen op een groeiende vraag: Vandaag de dag is 1 op de 2 consumenten geïnteresseerd in flexitarische of vegetarische opties.
- Uw ecologische voetafdruk verkleinen: Groenten vergen minder middelen dan dierlijke eiwitten.
- Uw creativiteit in de keuken waarderen: Bied een unieke ervaring met innovatieve alternatieven.
Bent u klaar om uw borden te transformeren en uw klanten te verrassen? Zet u in voor een keuken die goed is voor hen… en voor de planeet.
