Tegenwoordig kan je gasten makkelijker verleiden met ingrediënten en producten die on trend zijn. Vandaag lijken kikkererwten door hun brede toepassingsmogelijkheden overal. Ontdek hier hoe jouw gerecht met kikkererwten tot een nieuwe klassieker kan uitgroeien.
3 x bijzonder met kikkererwten
1. In salades, soepen en wokschotels
Populaire gerechten waar kikkererwten in verwerkt worden, zijn soepen, quinoa salades met waterkers en cherrytomaatjes tot zelfs wokschotels. Die flexibiliteit en inwisselbaarheid zorgt ervoor dat je restjes kikkererwt zonder enig probleem in een andere bereiding kunt verwerken.
2. Verras met curry
Een vegetarische kikkererwtencurry wordt een stuk gevarieerder door de ruime portie peulvruchten die je erin verwerkt. Door de kruiden waarmee je je gerecht afwerkt, kan je alle kanten op. Serveer naast deze curry een kommetje falafels dat je in het midden van de tafel plaatst.
Tip: verwerk wat noten in je erwtenmengeling voor een extra crunch.
3. Veelzijdig ingrediënt
Hoe verwerk je kikkererwten nu het best in jouw keuken? Realiseer je dat kikkererwten goeie margemakers zijn die bovendien weinig bereidingstijd vergen. Serveer bijvoorbeeld een hummus als sharing dip bij groenten of falafels, geroosterd in snackvariant, als voor- of hoofdgerecht. Bovendien kan je in desserts als bananenmuffins ook kikkererwten verwerken. Zelfs een klassieker als gehaktballetjes in tomatensaus kan je opwaarderen met een extra portie kikkererwten.
Balletjes met extra groenten
Expert tip
Bied je gasten de optie om hun gerecht te personaliseren met extra kruiden naar keuze. Breng de typische smaak van Zuiderse kruiden naar boven met Knorr Primerba Bouquet all’Italiana.
