Téléchargez vos fiches de recettes
Découvrez aussi nos recettes en vidéos
1. Poké Bowl avec saumon et mayonnaise au wasabi
Un poké bowl est un plat très tendance et très adapté à la livraison à domicile. Remplacez le saumon par du sashimi au thon et vous aurez une nouvelle variation sur votre menu. Servez le riz à sushi dans des bols avec les différentes garnitures sur le dessus. Gagnez du temps dans votre cuisine en ajoutant au hasard les garnitures sur le riz et terminez avec la mayonnaise au wasabi. Servez la garniture, comme par exemple des oignons frits croustillants, séparément.
CONSEIL : Remplacez la mayonnaise au saumon et au wasabi par du tofu et de la mayonnaise végétalienne. Vous avez donc un plat (végétalien) supplémentaire sur votre menu sans avoir à faire beaucoup d’effort.
2. Risotto au butternut avec champignons au four
Le risotto est, tout comme un ragoût, un excellent plat à préparer lors de la mise en place et à maintenir la qualité lors d'une livraison. Ce plat est également un moyen parfait de répondre à la saison en cours. Ne pas trop cuire le riz et refroidir rapidement la base du risotto. Ne terminez le risotto qu'au dernier moment. De cette façon, vous avez une bonne base et vous pouvez facilement la transformer en un autre plat.
CONSEIL : Le risotto, tout comme le ragoût, reste chaud pendant le trajet jusqu'à votre client. Avec cette recette, il est particulièrement agréable (et plus pratique pour le processus de livraison) de tout emballer séparément et, par exemple, d'y inclure un manuel, afin que cela devienne une expérience digne d'un restaurant pour votre client.
.jpg "Buddha bowl avec quinoa, patate douce et pois chiches (livraison)")
.jpg "Pizza, avec betterave, mozzarella, cheddar et oignon rouge (livraison)")
.jpg "Laksa curry au potiron, patate douce et filet de plie (livraison)")
.jpg "Joue de veau au citron salé, coriandre et légumes rôtis (livraison)")
.jpg "Salade grecque avec taboulé et vinaigrette aux agrumes")
.jpg "Poulet au maïs avec sauce merguez, choucroute et paprika (livraison)")
.jpg "Ossobuco à la milanaise avec gremoulata (livraison)")
.jpg "Galettes de poisson thaïlandaises avec sauce au chili doux (livraison)")
