Parce que pour les fêtes de fin d'année, vous ne voulez que le meilleur. Yves Mattagne vous propose 3 recettes qui embellieront vos tablées et redonneront le sourire à vos clients.
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RECETTES YVES MATTAGNE
Au menu : nasu dengaku japonais, aussi appelé sticky aubergine. Servez accompagné d’une belle escalope.
Un festin typiquement indien dans l'assiette et sur les papilles avec le pani puri et le pickles d’oignons en accompagnement ainsi qu’une sauce au yaourt frais. Servez avec un beau morceau de pintade.
Réunissez l'Espagne et l'Italie dans une même assiette avec un risotto crémeux au safran accompagné de crevettes, de burrata et d'une mayonnaise épicée au chorizo.
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