Ingrédients
Pintade accompagnée de sauce Raïta indienne et d’une brunoise de légumes
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Pintade
Suprême de pintade
/pc
4.0 pc
0%
yaourt à la grecque
/kg
0.0 kg
0%
Tandoori masala
/kg
0.0 kg
0%
Knorr Professional Gingembre Purée d’épices 750 g
/CU
0.0 CU
0%
Cornflakes
/kg
0.0 kg
0%
farine
/kg
0.0 kg
0%
blanc d'oeufs
/pc
1.0 pc
0%
Sauce Raïta
yaourt à la grecque
/kg
100.0 g
0%
Pâte de Curry de Madras
/kg
30.0 g
0%
sucre
/kg
5.0 g
0%
Citron vert
/kg
10.0 g
0%
Sel
/kg
2.0 g
0%
Garniture
Chou rouge en brunoise
/kg
25.0 g
0%
Chou blanc en brunoise
/kg
25.0 g
0%
Concombre en brunoise
/kg
25.0 g
0%
Mangue en brunoise
/kg
25.0 g
0%
tomate en brunoise, bien taillé
/kg
25.0 g
0%
d’oignons grelots (surgelé)
/kg
5.0 g
0%
oignon rouge
/kg
10.0 g
0%
noix de cajou grillées
/kg
20.0 g
0%
menthe
/kg
10.0 g
0%
Knorr Professional Citrus Fresh Assaisonnement liquide 400 ml
/ml
1.0 ml
0%
huile d’olive
/l
50.0 ml
0%
Pickels d'oignons rouges
oignons rouges
/kg
0.0 kg
0%
vinaigre à sushi
/l
200.0 ml
0%
vinaigre vin rouge
/l
60.0 ml
0%
sucre
/kg
500.0 g
0%
Colorant alimentaire rouge
/kg
0.0 kg
0%
Jus de pintade
Knorr Professional Authentic Demi Glace 1 L
/CU
0.0 CU
0%
11
Points
convient au régime sans lactose
convient au régime sans gluten
Pani Puri
Pani Puri
/kg
0.0 kg
0%
Nom ingrédient
/
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Pintade
-
Suprême de pintade 4.0 pc
-
yaourt à la grecque
-
Tandoori masala
-
Cornflakes
-
farine
-
blanc d'oeufs 1.0 pc
Sauce Raïta
-
yaourt à la grecque 100.0 g
-
Pâte de Curry de Madras 30.0 g
-
sucre 5.0 g
-
Citron vert 10.0 g
-
Sel 2.0 g
Garniture
-
Chou rouge en brunoise 25.0 g
-
Chou blanc en brunoise 25.0 g
-
Concombre en brunoise 25.0 g
-
Mangue en brunoise 25.0 g
-
tomate en brunoise, bien taillé 25.0 g
-
d’oignons grelots (surgelé) 5.0 g
-
oignon rouge 10.0 g
-
noix de cajou grillées 20.0 g
-
menthe 10.0 g
-
huile d’olive 50.0 ml
Pickels d'oignons rouges
-
oignons rouges
-
vinaigre à sushi 200.0 ml
-
vinaigre vin rouge 60.0 ml
-
sucre 500.0 g
-
Colorant alimentaire rouge
Jus de pintade
Pani Puri
-
Pani Puri
