Vive le partage
Vive le partage
« À bon appétit, il ne faut point de sauce », dit-on. Mais est-ce bien vrai ? Nous osons l’affirmer : le choix est le meilleur assaisonnement. En matière de cuisine, vos clients veulent gâter les leurs. Un souhait qui ne va pas sans stress. Bonne nouvelle : en tant que boucher, traiteur ou service de collectivité, vous pouvez répondre à toutes leurs demandes. L’un ne mange pas de poisson, l’autre n’est pas très gibier ? L’un préfère une sauce au vin pour accompagner son gibier, l’autre une sauce à la crème ? Pourquoi devrait-ce être un problème ? Servez simplement plusieurs sauces en portions plus petites, pour que tout le monde puisse y goûter et les partager. Cette édition de fin d’année de Chef Traiteur met le choix à l’honneur : nous proposons en effet quatre sauces par catégorie (gibier à poils, gibier à plumes, poisson et crustacés). Pour n’avoir que l’embarras du choix !
Food-sharing
Pas besoin de vous le dire : les « foodies » font preuve d’une audace chaque jour plus prononcée ! Ils veulent tout découvrir, mais n’aiment pas prendre des risques. D’où la popularité du « food-sharing ». Une tendance qui permet aux convives de goûter à tout, sans pour autant devoir manger une assiette complète. C’est précisément la raison pour laquelle tout boucher, traiteur ou service de collectivité devrait surfer sur cette tendance. Découvrez-la ici.
