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Préparation


Une sauce aux champignons dont vos convives ne laisseront pas une goutte. Cette sauce accompagne traditionnellement le gibier et la volaille.

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Préparation

  1. Préparation

    CONSEILS : 
    • Quel alcool faut-il utiliser pour la sauce archiduc ? Dans cette recette, nous utilisons du porto ou du madère, mais le cognac et le whisky conviendront parfaitement.
    • Agrémentez la sauce archiduc de persil ciselé.
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