Ingrédients
Gyozas au homard et crevettes noshabi, sauce kimchi
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€526.65
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Pour la sauce kimchi
d’eau
/l
150.0 ml
0%
kimchi (chou fermenté, prêt-à-manger)
/kg
50.0 g
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Crustacés 1 L
/ml
1.0 ml
0%
22
Points
convient au régime sans lactose
contient des sulfites
saké
/l
20.0 ml
0%
de beurre
/kg
130.0 g
0%
Gingembre
/kg
15.0 g
0%
Feuilles de kaffir
/kg
20.0 g
0%
Citronnelle
/kg
15.0 g
0%
galanga
/pc
0.0 pc
0%
Pour la farce des gyozas
viande de homard
/kg
600.0 g
0%
crevettes nobashi
/kg
600.0 g
0%
Huile de sésame
/l
42.0 ml
0%
saké
/l
42.0 ml
0%
poivre
/kg
15.0 g
0%
Sel
/kg
15.0 g
0%
pousses de bambou, égouttées
/kg
200.0 g
0%
Gingembre
/kg
91.0 g
0%
ciboulette ciselée
/kg
20.0 g
0%
Mondamin Maïzena Fécule de Maïs 2,5 kg
/el
2.0 el
0%
pâte à gyozas
/kg
200.0 g
0%
Pour les billes de poire
Poires Doyenné
/kg
0.0 kg
0%
Dressage :
poivron rouge
/kg
15.0 g
0%
Zeste De kaffir
/g
0.0 g
0%
graines de sésame, rôties
/kg
0.0 kg
0%
Feuille de Verveine Menthe
/kg
0.0 kg
0%
Aneth frais
/kg
0.0 kg
0%
fleur de calendula
/kg
0.0 kg
0%
Nom ingrédient
/
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Pour la sauce kimchi
-
d’eau 150.0 ml
-
kimchi (chou fermenté, prêt-à-manger) 50.0 g
-
saké 20.0 ml
-
de beurre 130.0 g
-
Gingembre 15.0 g
-
Feuilles de kaffir 20.0 g
-
Citronnelle 15.0 g
-
galanga
Pour la farce des gyozas
-
viande de homard 600.0 g
-
crevettes nobashi 600.0 g
-
Huile de sésame 42.0 ml
-
saké 42.0 ml
-
poivre 15.0 g
-
Sel 15.0 g
-
pousses de bambou, égouttées 200.0 g
-
Gingembre 91.0 g
-
ciboulette ciselée 20.0 g
-
Mondamin Maïzena Fécule de Maïs 2,5 kg 2.0 el
-
pâte à gyozas 200.0 g
Pour les billes de poire
-
Poires Doyenné
Dressage :
-
poivron rouge 15.0 g
-
Zeste De kaffir
-
graines de sésame, rôties
-
Feuille de Verveine Menthe
-
Aneth frais
-
fleur de calendula
