Ingrédients
Sauce au potiron à l’aneth, au Pineau des Charentes et au caviar de hareng
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€236.66
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Pour la sauce au butternut:
brunoise de courge
/g
100.0 g
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
15.0 g
0%
Pineau des Charentes
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Professional Fumet de poisson Liquide 1 L
/ml
500.0 ml
0%
7
Points
contient du céleri
contient du poisson
de crème
/l
100.0 ml
0%
Maïzena Express Liant pour Sauce Blanche en Poudre 1 kg
/g
40.0 g
0%
0
Points
contient du lait
caviar de hareng
/kg
25.0 g
0%
palourdes (facultatif)
/kg
50.0 g
0%
chair de moules (facultatif)
/kg
50.0 g
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Pour la sauce au butternut:
-
brunoise de courge 100.0 g
-
Pineau des Charentes 100.0 ml
-
de crème 100.0 ml
-
caviar de hareng 25.0 g
-
palourdes (facultatif) 50.0 g
-
chair de moules (facultatif) 50.0 g
