Ingrédients
Soupe de poisson et de pommes de terre à la russe
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
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% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
d’huile d’olive
/l
250.0 ml
0%
oignons coupés en dés
/kg
1.0 kg
0%
légumes pour potage
/kg
2.5 kg
0%
purée de tomates
/kg
125.0 g
0%
Feuilles de laurier
/pc
5.0 pc
0%
d’eau
/l
5.0 l
0%
Knorr Professional Bouillon de Viande en Pâte 1.5 kg
/g
80.0 g
0%
Pommes de terre
/kg
2.86 kg
0%
poisson à chair ferme, au choix
/kg
1.5 kg
0%
câpres
/kg
125.0 g
0%
cornichons aigres en morceaux
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Professional Napoletana boîte Sauce Tomate 2 kg
/kg
1.5 kg
0%
crème aigre
/l
1.0 l
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citrons pressés en jus
/pc
2.0 pc
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Nom ingrédient
/
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Préparation
-
d’huile d’olive 250.0 ml
-
oignons coupés en dés 1.0 kg
-
légumes pour potage 2.5 kg
-
purée de tomates 125.0 g
-
Feuilles de laurier 5.0 pc
-
d’eau 5.0 l
-
Pommes de terre 2.86 kg
-
poisson à chair ferme, au choix 1.5 kg
-
câpres 125.0 g
-
cornichons aigres en morceaux 1.0 kg
-
crème aigre 1.0 l
-
citrons pressés en jus 2.0 pc
