Ingrédients
Filet d’Angus, champignons chataîgne, tomate fumée, jus au balsamique
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Boeuf
matière grasse
/ml
100.0 ml
0%
filet d'angus
/kg
2500.0 g
0%
poivre noir cassé
/kg
30.0 g
0%
Sel
/kg
20.0 g
0%
Champignons
champignons de paris bruns
/kg
600.0 g
0%
Tomates
sel fumé
/kg
20.0 g
0%
matière grasse
/ml
50.0 ml
0%
mini-tomates cerise en grappes
/kg
800.0 g
0%
Jus au balsamique
crème balsamique
/l
20.0 ml
0%
Knorr Professional Authentic Demi Glace 1 L
/ml
500.0 ml
0%
11
Points
convient au régime sans lactose
convient au régime sans gluten
Dressage
Jeunes pousses d'épinard
/kg
150.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Boeuf
-
matière grasse 100.0 ml
-
filet d'angus 2500.0 g
-
poivre noir cassé 30.0 g
-
Sel 20.0 g
Champignons
-
champignons de paris bruns 600.0 g
Tomates
-
sel fumé 20.0 g
-
matière grasse 50.0 ml
-
mini-tomates cerise en grappes 800.0 g
Jus au balsamique
-
crème balsamique 20.0 ml
Dressage
-
Jeunes pousses d'épinard 150.0 g
