Ingrediënten
Tongfilet met asperges en spitskool
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€8683.83
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Tongfilet
tongfilets
/st
20.0 st
0%
peper en zout
/kg
0.0 kg
0%
geklaarde boter
/l
0.0 l
0%
Asperges
asperges, wit
/st
20.0 st
0%
olijfolie
/kg
0.0 g
0%
zout
/kg
0.0 kg
0%
suiker
/kg
0.0 kg
0%
citroenzeste
/st
0.0 st
0%
Morilles
morilles
/kg
150.0 g
0%
boter
/kg
20.0 g
0%
sjalotten fijngesneden
/kg
25.0 g
0%
Spitskool creme
spitskool
/st
1.0 st
0%
roomboter
/kg
100.0 g
0%
sjalotjes
/kg
20.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g
/g
5.0 g
0%
water
/l
2.0 dl
0%
slagroom
/l
2.0 dl
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Groenten 1L
/l
0.0 l
0%
Opmaak
lavas olie
/g
20.0 g
0%
spek kruim
/g
15.0 g
0%
Syrha- en Kikunablaadjes
/st
30.0 st
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Tongfilet
-
tongfilets 20.0 st
-
peper en zout
-
geklaarde boter
Asperges
-
asperges, wit 20.0 st
-
olijfolie
-
zout
-
suiker
-
citroenzeste
Morilles
-
morilles 150.0 g
-
boter 20.0 g
-
sjalotten fijngesneden 25.0 g
Spitskool creme
-
spitskool 1.0 st
-
roomboter 100.0 g
-
sjalotjes 20.0 g
-
water 2.0 dl
-
slagroom 2.0 dl
Opmaak
-
lavas olie 20.0 g
-
spek kruim 15.0 g
-
Syrha- en Kikunablaadjes 30.0 st
