Ingrediënten
Gebakken zeeduivel met wittewijnsaus en seizoensgroenten
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€5921.12
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Zeeduivel
vetstof
/g
0.0 g
0%
zeeduivel
/kg
16.0 kg
0%
peper
/kg
0.0 g
0%
zout
/kg
0.0 g
0%
Groenten
romanesco
/kg
0.0 g
0%
doperwten
/kg
0.0 g
0%
tuinbonen
/kg
0.0 g
0%
boter
/kg
10.0 g
0%
Saus
witte wijn
/l
100.0 ml
0%
sjalotten fijngesneden
/kg
50.0 g
0%
boter
/kg
0.0 g
0%
Solo Professional Culinair
/l
300.0 ml
0%
eigeel
/kg
90.0 g
0%
Solo Professional Koken & Opkloppen
/l
100.0 ml
0%
Opmaak
mosterdzaadjes
/kg
0.0 g
0%
tuinkers
/kg
0.0 g
0%
crosnes
/bakje
0.0 bakje
0%
bladeren van sla
/kg
0.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Zeeduivel
-
vetstof
-
zeeduivel 16.0 kg
-
peper
-
zout
Groenten
-
romanesco
-
doperwten
-
tuinbonen
-
boter 10.0 g
Saus
-
witte wijn 100.0 ml
-
sjalotten fijngesneden 50.0 g
-
boter
-
Solo Professional Culinair 300.0 ml
-
eigeel 90.0 g
-
Solo Professional Koken & Opkloppen 100.0 ml
Opmaak
-
mosterdzaadjes
-
tuinkers
-
crosnes
-
bladeren van sla
