Ingrediënten
Boeuf stroganoff met Wodka
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€7899.48
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereidingswijze
vetstof
/ml
300.0 ml
0%
mager rundsvlees, in fijne reepjes
/kg
10.0 kg
0%
ajuin, in schijfjes
/kg
2.0 kg
0%
Groene paprika, in reepjes
/kg
1.25 kg
0%
Parijse champignons, in vier
/kg
2.0 kg
0%
tomatenpuree
/kg
250.0 g
0%
witte wijn
/l
3.25 l
0%
Wodka
/l
1.0 l
0%
room
/l
4.0 l
0%
peper
/kg
0.0 g
0%
zout
/kg
0.0 g
0%
Knorr Professional Bruine Roux 10 kg
/g
0.0 g
0%
 8711100637158.png)
Peterselie, fijngehakt
/bs
1.0 bs
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Rund 1 L
/ml
300.0 ml
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereidingswijze
-
vetstof 300.0 ml
-
mager rundsvlees, in fijne reepjes 10.0 kg
-
ajuin, in schijfjes 2.0 kg
-
Groene paprika, in reepjes 1.25 kg
-
Parijse champignons, in vier 2.0 kg
-
tomatenpuree 250.0 g
-
witte wijn 3.25 l
-
Wodka 1.0 l
-
room 4.0 l
-
peper
-
zout
-
Peterselie, fijngehakt 1.0 bs
