Ingrédients
Ropa Vieja
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
matière grasse
/g
200.0 g
0%
carbonnade de boeuf
/kg
9.0 kg
0%
oignons, en rondelles
/kg
4.0 kg
0%
Knorr Professional Ail Purée d’Epices 750g
/g
100.0 g
0%
Knorr Professional Poivron Purée d’épices 750 g
/g
50.0 g
0%
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Knorr Primerba Thym 340 g
/g
20.0 g
0%
poudre de cumin
/kg
10.0 g
0%
purée de tomates
/kg
800.0 g
0%
Knorr Professional Tomatino poche Sauce Tomate 3 kg
/kg
6.0 kg
0%
Poivrons rouges, en tranches
/kg
5.0 kg
0%
d’eau
/l
12.0 l
0%
Knorr Professional Bouillon de Légumes en Poudre 5 kg
/g
150.0 g
0%
olives vertes fraîches, dénoyautées
/kg
2.0 kg
0%
câpres
/kg
500.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
matière grasse 200.0 g
-
carbonnade de boeuf 9.0 kg
-
oignons, en rondelles 4.0 kg
-
poudre de cumin 10.0 g
-
purée de tomates 800.0 g
-
Poivrons rouges, en tranches 5.0 kg
-
d’eau 12.0 l
-
olives vertes fraîches, dénoyautées 2.0 kg
-
câpres 500.0 g
