Ingrédients
Pot-au-feu de faisan
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
d’échalote
/pc
22.22 pc
0%
céleri-ravi
/kg
300.0 g
0%
bacon fumé
/kg
556.0 g
0%
les quarts de pommes de terre
/kg
500.0 g
0%
matière grasse
/ml
20.0 ml
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
20.0 g
0%
Madère
/l
250.0 ml
0%
d’eau
/l
250.0 ml
0%
les filets de faisan
/pc
10.0 pc
0%
Knorr Professional Demi-glace Liquide 1 L
/l
1.0 l
0%
chou vert
/kg
500.0 g
0%
poivre et sel
/kg
0.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
d’échalote 22.22 pc
-
céleri-ravi 300.0 g
-
bacon fumé 556.0 g
-
les quarts de pommes de terre 500.0 g
-
matière grasse 20.0 ml
-
Madère 250.0 ml
-
d’eau 250.0 ml
-
les filets de faisan 10.0 pc
-
chou vert 500.0 g
-
poivre et sel
