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Patatas bravas avec une sauce tomate épicée


Les patatas bravas sont un vrai classique des tapas espagnoles. Logique : les quartiers de pommes de terre frits et croustillants, accompagnés d’une sauce tomate épicée sont un vrai régal.

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Préparation

  1. Patatas bravas avec une sauce tomate épicée

    • Faites chauffer la matière grasse pour y faire revenir les cubes d’oignon jusqu’à ce qu’ils soient glacés.
    • Ajoutez-y la Knorr Professional Ail Purée d’Epices, la Knorr Professional Poivron Purée d’épices et le poivre de Cayenne. Laissez mijoter le tout pendant 2 minutes supplémentaires.
    • Ajoutez ensuite la Knorr Professional Napoletana poche Sauce Tomate et laissez mijoter sur feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
    • Mélangez les Pimientos de Padron avec le Knorr Primerba Thym et les quartiers de pommes de terre et faites-les rôtir pendant 20 minutes dans un four à 200°C.
    • Répartissez les quartiers de pommes de terre dans des raviers et salez-les.
    • Versez la sauce tomate chaude sur les quartiers de pommes de terre et saupoudrez-les de persil plat haché. 
    Terminez avec de la feta, ou transformez-le en un plat complet en ajoutant du poulet effiloché.
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