Lard chaud, oignon rouge, salade d'épinards, dressing

Name: Lard chaud, oignon rouge, salade d'épinards, dressing
Yield: 10
Ingredients: 85.0g oignon rouge; 20.0g copeaux de bois; 10.0ml sirop d’érable; 50.0ml Hellmann’s Vinaigrette Maison 1L; 5.0g amandes; 25.0g baby épinards; 15.0g cranberries; 10.0g amandes; 30.0g Pommes vertes; 40.0g lard maigre

...

Préparation

oignon rouge 85 g
copeaux de bois 20 g

Dressing au sirop d'érable et aux amandes grillées

sirop d’érable 10 ml
Hellmann’s Vinaigrette Maison 1L 50 ml
Hellmann’s Vinaigrette Maison 1L

7 42 Points

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1 l €7,02

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Prix indicatif (hors TVA)
amandes 5 g

Service

baby épinards 25 g
cranberries 15 g
amandes 10 g
Pommes vertes 30 g
lard maigre 40 g

Porc

Plat principal

Salade

...

Préparation

Préparation
- Faites chauffer une poêle à griller à feu vif.
- Déposez-y l’oignon (non pelé) et saisissez-le de tous les côtés.
- Disposez ensuite les copeaux de bois dans la poêle, autour de l’oignon.
- Laissez 1 minute sur le feu.
- Retirez du feu et retournez un saladier en inox par-dessus l’oignon et les copeaux.
- Laissez fumer une demi-heure.
- Pelez l’oignon.
- Retirez toutes les couches et utilisez les dans la salade.
Dressing au sirop d'érable et aux amandes grillées
- Placez les ingrédients dans un récipient et mixez 1 à 2 secondes au mixeur plongeant de manière à briser suffisamment les amandes.
Service
- Dressez les baby épinards sur une assiette et disposez les disques d’oignon fumé par-dessus.
- Ajoutez les canneberges, les amandes et le lard.
- Arrosez dedressing au sirop d’érable et aux amandes grillées.
- Alternative : Cette salade est également délicieuse accompagnée deHellmann’s Vinaigrette Échalote Oignon Rouge.