Menu
Points

  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Lapin à la Kriek
  1. Recettes

Lapin à la Kriek

Lapin à la Kriek – - Recette

La kriek est une bière belge aromatisée avec des cerises acidulées, généralement de la variété Morello. Elle est traditionnellement brassée à Bruxelles sur la base de la lambic. Un autre produit typiquement bruxellois.

...

Connectez-vous et utilisez notre calculateur de coûts alimentaires

Calculez facilement le coût de votre alimentation
Sauvegardez les calculs de vos recettes et utilisez-les en déplacement Calculez le coût de cette recette

Ingrédients

−
+

Préparation

La kriek est une bière belge aromatisée avec des cerises acidulées, généralement de la variété Morello. Elle est traditionnellement brassée à Bruxelles sur la base de la lambic. Un autre produit typiquement bruxellois.

...

Préparation

  1. Préparation

    Découpez le lapin en morceaux.
    Faites chauffer le Phase et faites brunir le lapin.
    Ajoutez l’oignon émincé, le Primerba Thym, la Purée d’Ail et les rondelles de carotte, et laissez étuver.
    Mouillez avec la Demi Glace, la Kriek et l’eau.
    Couvrez et faites mijoter pendant 1 heure.
    À la fin de la cuisson, retirez le lapin et réservez-le au chaud.
    Tamisez le jus et faites-le chauffer avec Solo, versez le tout bien chaud dans un siphon et chargez avec une cartouche de gaz.
    Servez le lapin, les champignons, les petits oignons frais et les jeunes carottes avec la sauce mousseuse.
Home
Domicile
Products
Produits
Favorites
Favorites
Minicart
Cart
Menu
Menu