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Préparation


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Préparation

  1. Préparation

      -Mélangez le riz avec l’eau et le Bouillon de poule dans un bac Gastronorme. -Placez dans le four à vapeur combiné à 100 % de vapeur, 100°C, pendant 40 min. -Chauffez le PHASE et faites-y revenir les crevettes, retirez-les de la poêle et réservez. -Cuisez le chorizo, baissez un peu le feu et ajoutez les oignons, le céleri, les poivrons, le cumin en poudre, la Purée d’Épices à l’Ail, le Primerba Thym, le Sambal et la sauce Napoletana. -Laissez mijoter le tout sous un couvercle pendant une vingtaine de minutes. -Ajoutez le jambon, les crevettes et le riz et mélangez. -Terminez avec le persil plat.
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