Menu
Points

  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Croquette carton jaune
  1. Recettes

Croquette carton jaune

Croquette carton jaune – - Recette

Le ballon de foot est rond... tout comme ces croquettes composées de deux sortes d’asperges et de The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks.

...

Ingrédients

−
+

Bereiding

Le ballon de foot est rond... tout comme ces croquettes composées de deux sortes d’asperges et de The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks.

...

Préparation

  1. Bereiding

    • Lavez les asperges. Faites-les cuire à l’eau (réservez l’eau de cuisson). Coupez les pointes des asperges et réservez-les.Détaillez le reste des asperges en petits dés. 
    • Enfournez les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks dans un four vapeur à 100 °C pendant 15 minutes. Détaillez les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks en petits dés. 
    • Faites chauffer la matière grasse et faites-y revenir les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis faites-les refroidir rapidement.
    • Prélevez 450 ml de l’eau de cuisson des asperges que vous portez à ébullition avec la crème, le Knorr Primerba Fines Herbes et le Knorr Professional Bio Bouillon de Légumes Poudre.
    • Tout en mélangeant, ajoutez le Knorr Fonds de Cuisine Roux Blanc et laissez mijoter le tout à feu doux jusqu’à la consistance souhaitée. Ajoutez ensuite les dés d’asperges et les The Vegetarian Butcher™ NoChicken Chunks et versez le tout sur une plaque huilée. Laissez épaissir pendant une nuit à couvert.
    • À l’aide d’une petite cuillère à glace, prélevez un peu de pâte pour former des croquet tes. Roulez-les d’abord dans le blanc d’œuf bat tu, puis dans le panko. Passez les croquet tes à la friture à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
    • Mélangez les feuilles de moutarde, les pointes d’asperges coupées en deux et le Hellmann’s Dressing Fines Herbes et Ciboulet te. Garnissez l’assiet te de salade et accompagnez-la de croquettes.
    • Si vous le souhaitez, servez également un peu de Hellmann’s Dressing Fines Herbes et Ciboulet te en plus comme sauce dip pour les croquet tes.
Home
Domicile
Products
Produits
Favorites
Favorites
Minicart
Cart
Menu
Menu