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Cocotte du pêcheur au poireaux

Cocotte du pêcheur au poireaux – - Recette

Une cocotte de poisson est un plat incontournable. En particulier cette cocotte qui ravira les papilles de tous, et pas seulement des amateurs de poisson.

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Ingrédients

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Préparation Sauce

Une cocotte de poisson est un plat incontournable. En particulier cette cocotte qui ravira les papilles de tous, et pas seulement des amateurs de poisson.

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Préparation

  1. Préparation Sauce

  2. Préparation Garniture

    • Cuisez les pommes de terre grenailles dans l’eau salée, veillez à ce qu’elles restent fermes.
    • Faites cuire à la vapeur les morceaux de poisson décongelé jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    • Faites cuire à la vapeur le poireau jusqu’à ce qu’il soit tendre

  3. Dressage

    • Mettez les pommes de terre, les poireaux et le poisson dans un plat à four et nappez de sauce. Couvrez le plat avec un couvercle et mettez au four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes.
    Astuce: Utilisez un poisson à la saveur prononcée, comme le saumon et le lieu noir. Mais avec cette cocotte du pêcher, vous pouvez combiner plusieurs espèces de poissons.
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