Ingrédients
Chef Traiteur - Poulet chinois au curry coco, légumes et riz
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Coût des ingrédients
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Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
filet de poulet, détaillé en dés
/kg
5.0 kg
0%
Poudre de curry
/kg
100.0 g
0%
matière grasse
/ml
400.0 ml
0%
d’eau
/l
1.0 l
0%
Knorr Professional geconcentreerde Kippenbouillon
/l
60.0 ml
0%
lait de coco
/l
1.0 l
0%
Curcuma
/kg
25.0 g
0%
Solo Professional Culinaire
/l
1.0 l
0%
Knorr Professional Gingembre Purée d’épices 750 g
/g
100.0 g
0%
Knorr Professional Curry Purée d’épices 750 g
/g
200.0 g
0%
Knorr Primerba Pesto Asiatique
/g
40.0 g
0%
Knorr 1-2-3 Liant en Poudre 2 kg
/g
50.0 g
0%
Knorr Riz Long Grain étuvé et cuit
/kg
10.0 kg
0%
légumes surgelés Ardo « Mix Forestière », cuits
/kg
3.5 kg
0%
dés de tomates surgelés
/kg
500.0 g
0%
oignons jeunes surgelés
/kg
100.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
filet de poulet, détaillé en dés 5.0 kg
-
Poudre de curry 100.0 g
-
matière grasse 400.0 ml
-
d’eau 1.0 l
-
Knorr Professional geconcentreerde Kippenbouillon 60.0 ml
-
lait de coco 1.0 l
-
Curcuma 25.0 g
-
Solo Professional Culinaire 1.0 l
-
Knorr Riz Long Grain étuvé et cuit 10.0 kg
-
légumes surgelés Ardo « Mix Forestière », cuits 3.5 kg
-
dés de tomates surgelés 500.0 g
-
oignons jeunes surgelés 100.0 g
