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Préparation


Ce tartare de saumon a été transformé en une véritable bombe de saveurs par Yves Mattagne.

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Préparation

  1. Préparation

    • Découpez le saumon en cubes et le déposez sur une assiette préalablement huilée avec huile d’olives.
    • Par-dessus ajoutez délicatement la Hellmann’s Vinaigrette Soja aux graines de Sésame grillées.
    • Ensuite, ajoutez les boules parisienne daïkon, les radis, la ciboulette, le grenade et les cacahuètes concassées pour obtenir une jolie présentation. 
    • Ajoutez 2, 3 graines de fleur de sel.
    • Terminez avec quelques jolies feuilles de coriandre et menthe fraîche.
    • Avant de servire mettez un peu de zeste par-dessus l’assiette.
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