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Soupe aux pois avec poireaux, lard et saucisse fumée

Soupe aux pois avec poireaux, lard et saucisse fumée – - Recette

Y a-t-il un meilleur remède contre le froid qu'un bol bien chaud de soupe aux pois ? Dans cette recette, la soupe aux pois s’enrichit de poireaux, de lard fumé et de morceaux indispensables de saucisse fumée. A servir avec du pain ou des croûtons bien croustillants.

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Ingrédients

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Préparation

Y a-t-il un meilleur remède contre le froid qu'un bol bien chaud de soupe aux pois ? Dans cette recette, la soupe aux pois s’enrichit de poireaux, de lard fumé et de morceaux indispensables de saucisse fumée. A servir avec du pain ou des croûtons bien croustillants.

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Préparation

  1. Préparation

    • Portez l’eau à ébullition, ajoutez le Knorr Potage aux Pois et jambon en remuant et laissez bouillir doucement pendant 5 min. 
    • Chauffez la moitié de la matière grasse et faites-y mijoter le poireau jusqu’à ce qu’il soit al dente, ajoutez-le au potage. 
    • Chauffez le reste de la matière grasse et faites-y revenir les lardons fumés et la saucisse fumée. Ajoutez-les au potage et laissez reposer encore 5 min. Laissez mijoter, assaisonnez le potage avec le Knorr Professional Concentré Liquide Légumes. 
    • Servez avec du pain complet. 
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