Ingrédients
Saint-Jacques, persil racine et bouillon d’oignon
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Nom
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% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
d’échalote émincée
/kg
150.0 g
0%
matière grasse
/ml
30.0 ml
0%
sucre semoule
/el
2.0 el
0%
vinaigre de sherry
/el
2.0 el
0%
oignons finement hachés
/pc
2.0 pc
0%
huile d'olive extra vierge
/el
1.0 el
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Volaille 1 L
/ml
5.0 ml
0%
22
Points
contient de l'oeuf
Knorr Professional Concentré Liquide Légumes 1L
/ml
5.0 ml
0%
Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami 400 ml
/tsp
1.5 tsp
0%
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Coquilles St-Jacques
/pc
8.89 pc
0%
Sel
/kg
0.0 g
0%
Pour la décoration
de purée de persil racine cuit au lait
/kg
200.0 g
0%
oignons cuits
/kg
0.0 g
0%
Jeunes pousses d'épinard
/kg
0.0 g
0%
chips de pommes de terre vitelotte
/kg
0.0 g
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
d’échalote émincée 150.0 g
-
matière grasse 30.0 ml
-
sucre semoule 2.0 el
-
vinaigre de sherry 2.0 el
-
oignons finement hachés 2.0 pc
-
huile d'olive extra vierge 1.0 el
-
Coquilles St-Jacques 8.89 pc
-
Sel
Pour la décoration
-
de purée de persil racine cuit au lait 200.0 g
-
oignons cuits
-
Jeunes pousses d'épinard
-
chips de pommes de terre vitelotte
