Ingrédients
Brandade d’églefin, chou pointu et moules
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Etiquette des ingrédients
Moules
Brandade
Chou pointu
Nom ingrédient
Moules
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matière grasse
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KNORR Professional Classique
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vin italien de bonne qualité 1.0 dl
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beurre 60.0 g
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échalotes 22.0 g
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ciboulette 3.0 g
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moules Jumbo 1.0 kg
Brandade
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Pommes de terre 1.43 kg
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filet d'aiglefin 1.0 kg
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huile d’olive 1.0 dl
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babeurre 2.0 dl
Chou pointu
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chou pointu 1.0 pc
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poivre
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Sel