Salade van quinoa, kip en asperge met artisjok en granaatappel

Name: Salade van quinoa, kip en asperge met artisjok en granaatappel
Yield: 1
Ingredients: 50.0g rode en witte quinoa; 20.0g granaatappelpitten; 3.0st schijfje sinaasappel; 25.0g artisjokhart; 100.0g kipfilet; 15.0ml citroenrasp; 5.0ml zonnebloemolie; 2.0g platte peterselie; 50.0ml Hellmann’s Fijne Kruiden-Bieslook Dressing 1L; 0.5st citroen; 10.0ml citroenrasp

...

Bereiding

rode en witte quinoa 50 g
granaatappelpitten 20 g
schijfje sinaasappel 3 st
artisjokhart 25 g
kipfilet 100 g
citroenrasp 15 ml
zonnebloemolie 5 ml
platte peterselie 2 g

Afwerking

Hellmann’s Fijne Kruiden-Bieslook Dressing 1L 50 ml
Hellmann’s Fijne Kruiden-Bieslook Dressing 1L

7 41 Punten

Het product werd succesvol toegevoegd aan je favorieten.

Log in om producten aan je favorieten toe te voegen.

1 l €6,88

1 l €6,88

6 x 1 l €41,27

Hellmann’s Fijne Kruiden-Bieslook Dressing 1L is aan je winkelwagen toegevoegd.

Dit product is niet beschikbaar.

Dit product is niet beschikbaar.

Prijsindicatie (excl. BTW)
citroen 0.50 st
citroenrasp 10 ml

Groenten

Salade

...

Bereiding

Bereiding
- Doe de quinoa in een sauspan en zet op matig/hoog vuur. Voeg de groentebouillon toe. Voeg meer bouillon toe naarmate ze verdampt. Kook totdat de kiempjes van de korrels loskomen en de korrels glazig worden – ongeveer 25 minuten.
- Pel de asperges. Blancheer de asperges en laat ze in koud water schrikken. Snij de aspergepunten af. Gebruik de overblijvende stukjes voor de confetti.
- Maak een confetti van sinaasappel, granaatappel en artisjok. Snij de sinaasappelpartjes en artisjokharten in blokjes van dezelfde grootte als de granaatappelzaadjes. Snij de punten van de geblancheerde asperges in kleine blokjes. Voeg ze toe aan de mengeling.
- Voeg in een braadpan op matige hitte de olie toe en bak de kip volledig gaar. Voeg citroensap en gehakte peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper.
Afwerking
- Meng de dressing, citroensap en de geschaafde citroen door de warme quinoa. Voeg de warme kip toe. Strooi de confetti over de quinoa.
- Versier met de geblancheerde asperges.
Tip: voor een friszuur accent vervang de Dressing Fijne Kruiden-Bieslook door de Hellmann’s Vinaigrette Citrus en voeg ipv het vers citroensap agavesiroop toe.