Menu
Punten

Ingrediënten

+

Portugese Tomatensoep


...

Bereiding

  1. Portugese Tomatensoep

    Verhit de Phase tot 140°C en stoof de ajuinblokjes gedurende 3 min. Stooftemperatuur van minimum 80°C aanhouden.

    Voeg wortelblokjes, paprikabrunoise en knolselderbrunoise toe en stoof (80°C) verder gedurende 3 min.

    Voeg nu tomatenpuree en tomatenblokjes toe.

    Overgiet met het water en voeg alle kruiden toe, samen met de suiker.

    Voeg als laatste de groentebouillon en kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook tot alle groenten gaar zijn en mix dan de soep tot een egale structuur.

    Werk af met de Solo Professional Culinair, daarna doorroeren. Leg op elk bord 25 g gekookte rijst en schep de soep erover.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu