Ingrediënten
Gazpacho
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€219.28
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Gazpacho
Knorr Professional Tomatino Zak Tomatensaus 3 kg
/g
1250.0 g
0%
Komkommer, geschild, grof gesneden
/kg
500.0 g
0%
witte ui, grof gehakt
/kg
200.0 g
0%
gerookte paprika
/kg
150.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree
/g
10.0 g
0%
paprikapoeder
/kg
5.0 g
0%
olijfolie
/l
312.5 ml
0%
rode wijnazijn
/l
7.5 cl
0%
Brood, toast, zonder korst
/sn
1.25 sn
0%
korianderzaadjes
/st
10.0 st
0%
rode chilipeper
/kg
5.0 g
0%
komijn
/kg
2.5 g
0%
olijfolie
/l
25.0 cl
0%
xeres azijn
/el
2.5 el
0%
peper en zout
/kg
0.0 kg
0%
Garnering
Komkommer in fijne brunoise
/kg
37.5 g
0%
tomaten in brunoise
/kg
37.5 g
0%
witte ui
/kg
37.5 g
0%
Knorr Primerba Basilicum 700 g
/g
5.0 g
0%
olijfolie
/l
2.5 el
0%
Dressering
Basilicum Cress
/kg
0.0 kg
0%
Knorr Natuur Croutons 580 g
/CU
0.0 CU
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Gazpacho
-
Komkommer, geschild, grof gesneden 500.0 g
-
witte ui, grof gehakt 200.0 g
-
gerookte paprika 150.0 g
-
paprikapoeder 5.0 g
-
olijfolie 312.5 ml
-
rode wijnazijn 7.5 cl
-
Brood, toast, zonder korst 1.25 sn
-
korianderzaadjes 10.0 st
-
rode chilipeper 5.0 g
-
komijn 2.5 g
-
olijfolie 25.0 cl
-
xeres azijn 2.5 el
-
peper en zout
Garnering
-
Komkommer in fijne brunoise 37.5 g
-
tomaten in brunoise 37.5 g
-
witte ui 37.5 g
-
olijfolie 2.5 el
Dressering
-
Basilicum Cress
