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Ingrédients

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Sauce

Garniture

  • Asperges vertes 2 bosje
  • asperges blanches, cuites 500 g
  • anneaux de poireau 200 g
  • huile de tournesol
  • filet de saumon frais 800 g

Faites preuve de créativité en utilisant la soupe comme base ou comme arôme.

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Préparation

  1. Sauce

  2. Garniture

    • Nettoyez les asperges et coupez-les en morceaux égaux. Blanchissez les asperges.
    • Faites étuver les anneaux de poireau dans un peu d'huile sans les colorer.
    • Ajoutez les asperges blanchies et la sauce aux asperges.
    • Coupez le saumon en dés et ajoutez-les à la sauce à la fin.
    • Faites cuire le saumon dans la sauce.
    Astuce :Servez cette sauce avec des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre.
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