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Préparation


La sauce badoise est une poivrade agrémentée de griottes, pour accompagner le gibier. Ses ingrédients sucrés compensent le goût fort et l’amertume du gibier

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Préparation

  1. Préparation

    • Égouttez les griottes et réservez le sirop.
    • Portez le sirop de griottes et le sirop de Liège à ébullition et laissez réduire de moitié.
    • Ajoutez l’eau et portez à nouveau à ébullition.
    • Ajoutez la Knorr Gourmet Poivrade en mélangeant.
    • Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
    • Terminez avec le vinaigre balsamique.
    CONSEIL :Vous pouvez décliner la sauce au poivre ou poivrade en d’autres versions, comme la sauce Diane à la crème et au cognac.
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