Rien de plus simple que les ingrédients et les produits tendance pour séduire vos clients. Les pois chiches remportent en ce sens un vif succès grâce au large éventail de possibilités qu’ils vous réservent. Découvrez ici comment faire de vos plats de pois chiches de grands classiques
3 recettes exceptionnelles aux pois chiches
1. En salades, soupes et plats au wok
Les pois chiches se retrouvent dans de nombreux plats prisés : les soupes, les salades de quinoa au cresson et aux tomates cerises ou encore les woks. Une flexibilité et une convertibilité qui vous permettront d’utiliser en toute facilité les restes de pois chiches dans une autre préparation.
2. Un curry surprenant
Un curry végétarien de pois chiches est plus varié par la grande quantité de légumes que vous y ajoutez. Vous pouvez en outre conférer une multitude de saveurs à votre plat en l’agrémentant d’épices. Pour accompagner votre curry, dressez un bol de falafels au centre de la table.
Astuce : ajoutez des noix à votre mélange de pois pour plus de croquant.
3. Ingrédient polyvalent
Comment sublimer les pois chiches en cuisine ? Les pois chiches n’ont pas leur pareil pour gonfler votre marge, tout en demandant peu de temps de préparation. Servez par exemple un houmous en guise de dip à partager avec des légumes ou des falafels, rôtis en snack, en entrée ou en plat principal. Vous pouvez également utiliser les pois chiches dans des desserts comme les muffins à la banane. Vous pouvez même rehausser un classique comme les boulettes de viande à la sauce tomate avec une portion de pois chiches.
Boulettes aux légumes
Moins de viande dans votre version des boulettes à la sauce tomate ? C’est possible !
Astuce d’expert
Offrez à vos convives la possibilité de personnaliser leur plat avec des épices de leur choix. Et rehaussez le goût typique des épices du Sud avec Knorr Primerba Bouquet all’Italiana.
