Een introductie
Leer de basisprincipes van veganistisch koken met chef Andrea Waters van het veganistische restaurant Redemption. Ze laat je de beste vervangende ingrediënten zien en de technieken en tips die je nodig hebt. Ze biedt je ook een stapsgewijze handleiding om een smakelijke jackfruitburger te maken.
De juiste keukenbenodigdheden gebruiken
Krijg de veganistische keuken onder de knie. Chef Andrea Waters vertelt wat de belangrijkste hulpmiddelen zijn om heerlijke veganistische gerechten te bereiden.
Het gebruik van veganistische ingrediënten
Bekijk hoe chef Andrea Waters laat zien hoe je alledaagse ingrediënten kunt gebruiken om innovatieve, smaakvolle veganistische gerechten te maken.
Voorbereiding en technieken
Bekijk hoe veganistische chef-kok Andrea Waters haar beste tips en technieken uitlegt waarmee je de beste resultaten in de keuken kunt bereiken, inclusief het bereiden van een rauwe veganistische cheesecake.
Fusion-boerenkoolsalade
Leer hoe je met boerenkool een heerlijke salade maakt, met handige tips om de blaadjes te laten weken en een stapsgewijze handleiding om de lekkerste resultaten te behalen.
Slow-cooked burger met pulled jackfruit
Leer stapsgewijs hoe je jackfruit kunt veranderen in het veganistisch variant van 'pulled' vlees, inclusief gids om de jackfruitburger van Redemption te maken.
