Ingrédients
Steak à la sauce aux échalotes
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€7797.78
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
matière grasse
/ml
100.0 ml
0%
échalotes, en demi-anneaux
/kg
1.5 kg
0%
Knorr Primerba Thym 340 g
/g
20.0 g
0%
Vin rouge
/l
1.5 l
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
25.0 g
0%
porto rouge
/l
300.0 ml
0%
feuilles de laurier
/pc
3.0 pc
0%
d’eau
/l
3.0 l
0%
Knorr Fonds de Cuisine Fond Brun en Pâte 1 kg
/g
200.0 g
0%
Knorr Professional Roux Blanc 1 kg
/g
0.0 g
0%
de beurre
/kg
0.0 g
0%
steaks de boeuf de 150 g
/pc
50.0 pc
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
matière grasse 100.0 ml
-
échalotes, en demi-anneaux 1.5 kg
-
Vin rouge 1.5 l
-
porto rouge 300.0 ml
-
feuilles de laurier 3.0 pc
-
d’eau 3.0 l
-
de beurre
-
steaks de boeuf de 150 g 50.0 pc
