1. Quoi promouvoir
Il est important d’effectuer des séances de réunion entre le personnel de cuisine et le personnel d’accueil. Cela vous aidera à comprendre ce que vous devez offrir pendant votre shift. Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur les différents conseils et astuces pour améliorer votre offre de services.
2. Quand promouvoir
Vous devez être en mesure de sentir l’humeur de la table pour savoir quand insérer votre argumentaire. Dans cette vidéo, nous discutons des signes à surveiller pour être en mesure de faire les meilleures recommandations au meilleur moment.
3. Comment promouvoir
Dans cette vidéo, nous discutons des meilleures façons de promouvoir certains produits en fonction de l’avancement du repas. Regardez cette vidéo pour apprendre comment ressentir au mieux l’humeur des clients à une table.
4. Fidéliser les clients
Les clients qui reviennent sont très précieux pour un restaurant. Cette vidéo explique l’importance d’accueillir comme il se doit chaque client qui revient, et comment transformer de nouveaux clients en clients réguliers.
5. Les offres clés
Pour être en mesure de faire des recommandations à vos clients, il est important de connaître vos offres. Regardez cette vidéo pour découvrir comment mieux présenter les offres clés.
