Ingrediënten
Saus van boschampignons
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€47.07
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding:
Boschampignons
/kg
350.0 g
0%
sjalot tot brunoise gesneden
/kg
100.0 g
0%
vetstof
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Pepermix Specerijenpuree
/g
10.0 g
0%
Pédro Ximénez sherry
/l
100.0 ml
0%
Knorr Fonds de Cuisine Wildfond Pasta 1 kg
/g
30.0 g
0%
30
Punten
bevat selderij
bevat mosterd
Solo Professional Culinair
/l
200.0 ml
0%
water
/l
500.0 ml
0%
Knorr Professional Bruine Roux 1 kg
/g
30.0 g
0%
.png)
Knorr Professional Intense Flavours Caramelized Umami 400 ml
/ml
20.0 ml
0%
.png)
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding:
-
Boschampignons 350.0 g
-
sjalot tot brunoise gesneden 100.0 g
-
vetstof 20.0 g
-
Pédro Ximénez sherry 100.0 ml
-
Solo Professional Culinair 200.0 ml
-
water 500.0 ml
