Menu
Punten

Ingrediënten

+

Bereiding

  • sjalot, fijngesneden 100.0 g
  • Chorizo, in blokjes 150.0 g
  • witte wijn 150.0 ml
  • Lavas 10.0 g

Lavas is een plan met een intense seldersmaak. Met blokjes pittige chorizo is deze saus een echte kameleon. Serveer bij kip of kalf, maar evengoed bij zeeduivel.

...

Bereiding

  1. Bereiding

    • Stoof de sjalot en de chorizo kort aan.
    • Blus met de witte wijn en voeg de lavas toe.
    • Laat de alcohol even uitdampen.
    • Voeg 500 ml van de basissaus toe en warm weer op.
    TIP: Laat niets verloren gaan: maak van de stengels van de lavas een intense kruidenolie. Om je saus extra smaak te geven. Of spriets de olie als felgroene eyecatcher op het bord.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu