Ingrediënten
Klassieke waterzooi van vis
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€62628.32
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding
water
/l
1.5 l
0%
Knorr Professional Visfumet Poeder 900 g
/g
25.0 g
0%
wortel, in julienne
/kg
200.0 g
0%
selder in julienne
/kg
200.0 g
0%
prei in julienne
/kg
200.0 g
0%
getourneerde vastkokende aardappelen
/st
30.0 st
0%
Solo Professional Culinair
/l
500.0 ml
0%
Knorr Professional Blanke Roux 1 kg
/g
90.0 g
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Vis 1L
/g
45.0 g
0%
21
Punten
bevat schaaldieren
bevat vis
vis naar eigen keuze
/kg
2.0 kg
0%
vetstof
/ml
25.0 ml
0%
mosselen
/kg
4.0 kg
0%
grijze garnalen (optioneel)
/g
100.0 g
0%
peper
/kg
0.0 g
0%
zout
/kg
0.0 g
0%
Affilla® Cress
/bakje
1.0 bakje
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding
-
water 1.5 l
-
wortel, in julienne 200.0 g
-
selder in julienne 200.0 g
-
prei in julienne 200.0 g
-
getourneerde vastkokende aardappelen 30.0 st
-
Solo Professional Culinair 500.0 ml
-
vis naar eigen keuze 2.0 kg
-
vetstof 25.0 ml
-
mosselen 4.0 kg
-
grijze garnalen (optioneel) 100.0 g
-
peper
-
zout
-
Affilla® Cress 1.0 bakje
