Ingrédients
Poisson de la mer du Nord, chou frisé, fenouil et mousse de curry
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Etiquette des ingrédients
Préparation
Huile de Poireau
Nom ingrédient
Préparation
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Arêtes de poisson 1.2 kg
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d’eau 700.0 ml
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de crème 300.0 ml
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moules 30.0 pc
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chou frisé 200.0 g
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Fenouil 300.0 g
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queues d'écrevisse épluchées 30.0 pc
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salicorne 100.0 g
Huile de Poireau
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poireaux 700.0 g
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Huile de maïs 1.0 l
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poivre et sel