Ingrédients
Mijoté minute de sanglier et de pleurotes
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Etiquette des ingrédients
Préparation
![](/dam/global-ufs/mcos/BENEFRA/calcmenu/products/BE-products/packshots/packshot/knorr-fonds-de-cuisine-fond-de-gibier-6-x-1-kg/packshot.jpg/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.140.140.jpeg)
![](https://www.unileverfoodsolutions.be/dam/global-ufs/mcos/belgium/calcmenu/products/fonds---aspics/Roux brun 1kg - 8711100637035_Knorr_Professional___Bruine_Roux_1_kg_Hero_Image3 (1).png)
Nom ingrédient
Préparation
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cou de sanglier (ou épaule) 1.2 kg
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matière grasse 20.0 ml
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eryngii 600.0 g
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poivre et sel
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oignon émincé 60.0 g
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Baies de genèvrier 5.0 pc
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vin italien de bonne qualité 200.0 ml
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Vinaigre Balsamique 80.0 ml
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eau 400.0 ml
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Amora moutarde Dijon 1025 gr 50.0 g
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Gelée de groseilles rouges 80.0 g
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Solo Professional Culinaire 800.0 ml
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butternut frais 500.0 g