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Ingrédients

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Préparation

  • Knorr Professional Fond de Veau 1 dl
  • bâton de cannelle 1 pc
  • citronnelle 1 tige(s)
  • Pernod 33 ml
  • Noilly Prat 33 ml
  • de vin blanc 33 ml
  • Knorr Professional Gevogelte Fond 1 dl

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Préparation

  1. Préparation

    Faire chauffer le mélange de vin avec la citronnelle et la cannelle. Réduire de moitié, puis ajouter le fond de poulet et le fond de veau. Passer la sauce au chinois.
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