Ingrediënten
Hoenderhaas met witte asperges, morieljes en een vin jaune saus
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€191.5
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Saus
sjalot, fijngesnipperd
/kg
50.0 g
0%
witte champignons, in schijfjes gesneden
/kg
50.0 g
0%
knoflook, fijngehakt
/kg
10.0 g
0%
cognac
/l
300.0 ml
0%
laurier
/kg
0.0 g
0%
tijmblaadjes
/kg
0.0 g
0%
rode port
/l
100.0 ml
0%
boter
/kg
60.0 g
0%
water
/l
500.0 ml
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Rund 1 L
/g
10.0 g
0%
room
/l
100.0 ml
0%
vin jaune
/l
50.0 ml
0%
Hoenderhaas
witte asperges
/st
8.0 st
0%
morieltjes
/kg
100.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Saus
-
sjalot, fijngesnipperd 50.0 g
-
witte champignons, in schijfjes gesneden 50.0 g
-
knoflook, fijngehakt 10.0 g
-
cognac 300.0 ml
-
laurier
-
tijmblaadjes
-
rode port 100.0 ml
-
boter 60.0 g
-
water 500.0 ml
-
room 100.0 ml
-
vin jaune 50.0 ml
Hoenderhaas
-
witte asperges 8.0 st
-
morieltjes 100.0 g
