Gepekelde parelhoen met cranberry-whiskeysaus

Ingrediënten

Gepekelde parelhoen met cranberry-whiskeysaus

Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:

Aantal porties

−

+

Prijs van het gerecht op het menu

Totale kosten van de ingrediënten €335.43

Kosten van één portie

Kosten van ingrediënten (%)

Ingrediëntenlabel

Naam

Prijs in euro

Hoeveelheid

% Foodcost van het onderdeel

Totale kosten

Stap 1

water

/l

1.2 l

0%

zout

/kg

200.0 g

0%

kristalsuiker

/kg

180.0 g

0%

citroenen in schijfjes

/st

1.2 st

0%

laurierblaadjes

/st

1.2 st

0%

zwarte peperkorrels

/kg

10.0 g

0%

parelhoenfilet met vel

/kg

1.5 kg

0%

Stap 2

vetstof

/ml

120.0 ml

0%

uien, grof gesneden

/kg

100.0 g

0%

wortelen, voor de mirepoix

/kg

100.0 g

0%

Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g

/g

20.0 g

0%

Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g

Het product werd succesvol toegevoegd aan je favorieten.

Log in om producten aan je favorieten toe te voegen.

14 29 Punten

750 g €14,36

• 750 g €14,36
• 2 x 750g €28,72

In winkelwagen Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g is aan je winkelwagen toegevoegd.

Dit product is niet beschikbaar.

Prijsindicatie (excl. BTW)

Whisky

/l

120.0 ml

0%

Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Poeder 900 g

/g

30.0 g

0%

Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Poeder 900 g

Het product werd succesvol toegevoegd aan je favorieten.

Log in om producten aan je favorieten toe te voegen.

26 154 Punten

bevat selderij

900 g €25,73

• 900 g €25,73
• 6 (x 900 gr) €154,41

In winkelwagen Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Poeder 900 g is aan je winkelwagen toegevoegd.

Dit product is niet beschikbaar.

Prijsindicatie (excl. BTW)

cranberry’s op vocht (24% suiker)

/kg

200.0 g

0%

room

/l

60.0 ml

0%

Ingrediënt naam

/

kg
g
l
ml

Ingrediënt toevoegen

Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.

Totale kosten van de ingrediënten Kosten van één portie Kosten van ingrediënten (%)

Voeg UFS producten toe aan de winkelmand

Opslaan als pdf

Stap 1

• water 1.2 l
• zout 200.0 g
• kristalsuiker 180.0 g
• citroenen in schijfjes 1.2 st
• laurierblaadjes 1.2 st
• zwarte peperkorrels 10.0 g
• parelhoenfilet met vel 1.5 kg

Stap 2

• vetstof 120.0 ml
• uien, grof gesneden 100.0 g
• wortelen, voor de mirepoix 100.0 g
• Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g 20.0 g
  Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g

  14 29 Punten

  Het product werd succesvol toegevoegd aan je favorieten.

  Log in om producten aan je favorieten toe te voegen.

  • 750 g €14,36
  • 2 x 750g €28,72

  In winkelwagen Knorr Professional Knoflook Specerijenpuree 750g is aan je winkelwagen toegevoegd.

  Dit product is niet beschikbaar.

  Dit product is niet beschikbaar.

  Prijsindicatie (excl. BTW)
• Whisky 120.0 ml
• Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Poeder 900 g 30.0 g
  Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Poeder 900 g

  26 154 Punten

  Het product werd succesvol toegevoegd aan je favorieten.

  Log in om producten aan je favorieten toe te voegen.

  • 900 g €25,73
  • 6 (x 900 gr) €154,41

  In winkelwagen Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Poeder 900 g is aan je winkelwagen toegevoegd.

  Dit product is niet beschikbaar.

  Dit product is niet beschikbaar.

  Prijsindicatie (excl. BTW)
• cranberry’s op vocht (24% suiker) 200.0 g
• room 60.0 ml