Menu
Punten

Ingrediënten

+

Puree van artisjokken

Emulsie van citroenmelisse


...

Bereiding

  1. Puree van artisjokken

    Breng het water en de room aan de kook en voeg al roerend deKnorr Professional Kippenbouillon Pastatoe. 

    Artisjokbodems toevoegen/mixen

    Peper en zout toevoegen

    Monteren met olijfolie
  2. Emulsie van citroenmelisse

    Verhit wat vetstof en stoof er de sjalot,Knorr professional specerijenpuree knoflook, de citroenmelisse blaadjes, deConimex sambal oeleken het fijngesneden citroengras in aan.

    Flambeer met de cognac en voeg de Nouilly Prat toe.

    Laat kort de alcohol verdampen.


    Laat inkoken.


    Monteren met de koude boter.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu