Ingrediënten
Brasvarkensbuik met jonge bloemkool en gremolata
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€0.0
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Brasvarvarkensbuik
varkensbuik rauw, bij voorkeur "Brasvar"
/kg
2.0 kg
0%
zout
/kg
325.0 g
0%
nitrietpekelzout
/kg
65.0 g
0%
Laksaus
Knorr Professional Kalfsfond
/kg
400.0 g
0%
teryaki
/kg
15.0 g
0%
gember
/kg
25.0 g
0%
citroengras
/st
1.0 st
0%
kaffirblaadjes
/st
2.0 st
0%
kervel
/kg
0.0 g
0%
platte peterselie
/kg
0.0 g
0%
dragon
/kg
0.0 g
0%
bieslook
/kg
0.0 g
0%
olijfolie
/l
20.0 cl
0%
citroenzeste
/st
1.0 st
0%
peper en zout
/kg
0.0 g
0%
Groenten
Bloemkool
/kg
714.0 g
0%
jonge broccoli
/st
1.0 st
0%
(bruine) boter
/el
0.0 tsp
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Kip 1L
/g
15.0 g
0%
room
/l
250.0 ml
0%
Serveren
takjes vogelmuur
/st
1.0 st
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Brasvarvarkensbuik
-
varkensbuik rauw, bij voorkeur "Brasvar" 2.0 kg
-
zout 325.0 g
-
nitrietpekelzout 65.0 g
Laksaus
-
Knorr Professional Kalfsfond 400.0 g
-
teryaki 15.0 g
-
gember 25.0 g
-
citroengras 1.0 st
-
kaffirblaadjes 2.0 st
-
kervel
-
platte peterselie
-
dragon
-
bieslook
-
olijfolie 20.0 cl
-
citroenzeste 1.0 st
-
peper en zout
Groenten
-
Bloemkool 714.0 g
-
jonge broccoli 1.0 st
-
(bruine) boter
-
room 250.0 ml
Serveren
-
takjes vogelmuur 1.0 st
