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Farce de poisson
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Chicon, crumble de noix et vinaigrette de poireau et d’estragon
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Falafel à la coriandre et à la menthe et sauce à l'ail
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Salade colorée aux tomates et échalotes confites
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Rouget barbet, poireau jeune, noix de coco
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Grosse raviole de queue de boeuf en imprimé d'herbes
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Blanquette de ris de veau, aux champignons et lard gras
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Portobellos à la Westmalle
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Foie gras confit à la plancha
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