Ingrédients
Râble de lièvre, salsifis, mousseline de potiron, sauce gibier
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Etiquette des ingrédients
Préparation sauce
Nom ingrédient
Préparation sauce
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matière grasse 20 ml
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Fijngesneden ajuin 250 g
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cassonade brune 80 g
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vinaigre de Xérès 200 ml
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Vin rouge 500 ml
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Knorr Professional Fond de Gibier 1 l
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chocolat fondant 30 g