Ingrédients
Râble de lièvre, salsifis, mousseline de potiron, sauce gibier
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Nom
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Valeur
Préparation sauce
matière grasse
/ml
20.0 ml
0%
Fijngesneden ajuin
/kg
250.0 g
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Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
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20.0 g
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Knorr Professional Ail Purée d’Epices 750g
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5.0 g
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cassonade brune
/kg
80.0 g
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vinaigre de Xérès
/l
200.0 ml
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Vin rouge
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500.0 ml
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Knorr Professional Fond de Gibier
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1.0 l
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Knorr Professional Roux Brun 1 kg
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50.0 g
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.png)
chocolat fondant
/kg
30.0 g
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Nom ingrédient
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Préparation sauce
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matière grasse 20.0 ml
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Fijngesneden ajuin 250.0 g
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cassonade brune 80.0 g
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vinaigre de Xérès 200.0 ml
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Vin rouge 500.0 ml
-
Knorr Professional Fond de Gibier 1.0 l
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chocolat fondant 30.0 g
