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Poêlée de légumes


Cette combinaison de légumes surprenante est idéale pour accompagner le gibier.

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Préparation

  1. Poêlée de légumes

    Lavez tous les légumes et coupez-les en belles parts égales.

    Blanchissez d’abord les légumes les plus durs, comme les betteraves jaunes, les carottes et les salsifis.

    Faites chauffez l’huile végétale dans une poêle à frire et faites revenir les oignons avec l’ail haché.

    Ajoutez-y les légumes blanchis et les champignons.

    Au dernier moment, ajoutez le bok choy, faites sauter et mélangez.

    Assaisonnez le jus qui sort des légumes avec le Concentré de Bouillon de Légumes de Knorr.

    Servez et garnissez de cresson de moutarde rouge

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